レストラン | ペット＆スパホテル伊豆ワン【公式】

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レストラン

伊豆高原の旬素材を取り入れた、
上品質なフレンチ料理をご用意しております。
伊豆の魚と山の幸を取り入れたフランス料理の
フルコース、愛犬には彩り溢れる手作り料理。
愛犬にも安心な無添加料理をお楽しみください。

愛犬と一緒に愉しむ旬のフレンチ

ペット＆スパホテル伊豆ワン料理長 ※料理長のお名前が入ります About Cheff

ペット＆スパホテル伊豆ワン料理長佐藤シェフ

料理に於いて味はもとより、見た目の美しさとダイナミックな盛り付けでお客様に感動を伝えられるよう、日々精進しています。特に野菜にはこだわっており、日々の料理に活かして参ります。
「温故知新」をモットーに何事にもトライ。
洋楽と猫を愛する伊豆高原屈指の腕利きシェフ。

経歴: 20歳の時、料理の道へ進み「白馬アルプスホテル（長野県）」にて本場フランスにて修行を積んだ花岡シェフの元、クラシックフレンチの基本を学びリゾートでしか味わえないフランス料理を習得。
6年間の修行後、横浜の老舗レストラン「かをり」にて、ホテルオークラ出身シェフの元、更に知識・技術を習得し、7年の修行の後、プリンスホテル入社。現在に至る。

ペット＆スパホテル伊豆ワン料理長 ※料理長のお名前が入ります

四季折々の伊豆の魚と山の幸を取り入れた、
上品質フレンチ

春夏秋冬で異なるメニューをご提供する、こだわりのフランス料理のフルコース。四季折々の伊豆の味覚をお楽しみいただけます。
愛犬にも専用の無添加手づくり料理をご用意しております。

オプションメニュー

※上記価格には消費税が含まれております。

愛犬用メニュー

犬の大好きな食材を使った、彩り溢れる手作り料理。愛犬にも安心の無添加です。
選べる2種類のメニューをご用意しております。

Premium Menuプレミアム

前菜	鶏団子とトマト、南瓜とお米のキッシュ、亜麻仁油でマリネした鶏ささみとブロッコリーのサラダ
魚料理	金目鯛とじゃが芋と枝豆のアクアパッツァ
肉料理	国産牛ランプローストキャベツサラダ仕立て
デザート	わんちゃんケーキ

Standard Menuスタンダード

A、鶏腿肉とキャベツと豆乳とお米のポタージュ

小型犬　３０ｇ　￥５００
中型犬　７０ｇ　￥７００
大型犬　１４０ｇ　￥１３００

B、牛ヒレ肉とキャベツと豆乳とお米のポタージュ

小型犬　３０ｇ　￥６００
中型犬　７０ｇ　￥８００
大型犬　１４０ｇ　￥１４００

ワンちゃんプレミアム　￥４０００
※量的に中・大型犬推奨

ご朝食は竹籠に彩り豊かに盛り付けた和御膳をご用意しております。

ご朝食

お品書き一例

一の器	伊豆珍味三点盛り (しめじの山葵お浸し、蛸わさ、しじみ佃煮)
二の器	鯖南蛮漬け　万能ねぎ
三の器	紅白かまぼこ、卵焼き若芽青のり又紫蘇昆布又辛子明太子のどれか1種
四の器	ふろふき大根　柚子味噌
五の器	ビン長鮪たたき、海藻麺、大葉、山葵
六の器	抹茶こんにゃく　胡麻ポン酢
七の器	納豆と白葱
八の器	自家製温豆腐、蟹餡と汐吹き昆布
九の器	干物炙り　鯵干物
香の物	梅干し、柚子大根、青かっぱ
ご飯	コシヒカリ
味噌汁	とろろ昆布
水菓子	わらび餅